小吃费信息

      烩麻食是陕西地区汉族的传统小吃，麻食呈枣核的形状，中间则是空心的，制作好后主辅料相融，筋韧爽滑且乡土气息十分浓郁。

     麻食是一种面粉制品，要先用大拇指把面搓卷，搓成中间是空心的面卷，然后再和炒菜一块烩制而成。它的主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。制作麻食十分简便，对配料没有严 格要求，可精可粗且可荤可素，普通家庭常经常用此来改变饮食花样。

    粉汤羊血则先是民间食品，后来经厨师和生意人引入市肆，但仍旧粉汤羊血 为普通老百姓所喜爱，仍旧保留浓厚的民间食品风格。陕西人喜养羊，喜食羊，也善治羊。周秦汉唐以来就有此传统。羊周身是宝，几乎没有哪个部位不可以作为美味佳肴的。羊油用来做炒面，喝油茶，羊血更为许多人所---，是西安人一大爱好。

     而且粉汤羊血营养成分较为丰富，富含蛋白质、碳水化合物、多种---和矿物质，尤其是有机铁的微量元素含量是所有小吃中多的。