biangbiang面培训-赵家腊汁肉

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    2020-9-26

李经理
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从巧遇良师到自创品牌

  年少时惠文龙有一颗摇滚的心,跟着家里的运输队走过大江南北。2000年15岁的他看到一个招生简章就决定去沈阳学服装设计。这股冲动是小时候种下的种子被激发了出来。

  在童年的记忆里,巧手的妈妈总是让他和哥哥“衣着鲜亮”。“妈妈在绣花厂,上幼儿园起她就给我和哥哥做衣服。”他七八岁的时候,妈妈亲手给哥俩做了西装。“印象太深了,我们穿上衬衫、打了领带,帅极了。”机缘巧合下他误打误撞学了设计,4年后不到20岁就毕业了,看不清前途时,他以勇往直前的陕西人秉性,为自己争到了一个---的职业起点。

  2004年,将毕业的他和同学到北京看时装---。“取票那天下了一场大雪,同学们都不愿意去,我就去了。”他在组委会下榻的酒店里遇到------武学凯,交谈中得到了一张名片。“刚毕业我就揣着名片只身去上海找武老师,想留下来实习。武老师开始说人够了,后来又问有一技之长吗?”惠文龙飞速旋转大脑,不是名校出身也没获过奖。“我的优势就是勤奋,我肯定比其他人勤奋!”

      而勤奋是每个赵家人的都必有的特点









干拌面

    把面条放进沸水锅烫热后捞出,用好的酱油,加上猪油,不用汤,拌以醋、花生酱等调味品,特色:香辣多味。

  做法:葱油是拌面的重要调料。熬制葱油可采用苏北民间的熬制方法,即把适量的香葱、葱头去根去皮、洗净,放入油锅(用微火熬至葱色发黄时,加入红酱油,继续熬煮,并不断地用锅铲在锅里搅动,以防粘锅烧焦。熬至水分熬干,葱油呈深红带黄色时,即成。葱油熬制的时间要掌握好,不能太短或太长。面条煮熟捞出控干水份和葱油拌在一起加点味精,如果口重再加一点点盐就好了.



      赵家腊汁肉卤猪蹄条件---少,只要是有一定的流动资金的人们都可以。赵家腊汁肉卤猪蹄---配方,---几十余种名贵中医草药、---酱料调制而成。无需腌制,调味简单。---烤制大约5分钟,外加花生芝麻等裹制而成,让人看着就流口水。赵家腊汁肉卤猪蹄金黄的烤蹄入口既有卤猪蹄料的香味又有孜然等烧烤佐理的---香味,咬一口皮酥肉嫩、肥而不腻,咬一口口齿留香。



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