肉夹馍费-肉夹馍-赵老厨

肉夹馍权利金的支付方式：一般而言，总部会向餐饮者收取三种费用，分别是餐饮金、权利金及---金。所谓的餐饮金，指的是总部在开店前帮餐饮者做整体的开店规划，及教育训练所收取的费用。而权利金指的是餐饮店使用总部的商标，以及享用商誉所需支付的费用，这是一种持续性的收费，只要餐饮店持续使用总部的商标，就必须定期付费。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。至于---金，则是总部为---餐饮者会确实履行合约，并准时支付货款等所收取的费用。其中，由于权利金是持续性的收费，某些餐饮总部会在签约时，要求餐饮者一次开出合约期限内全额权利金的支票，例如合约期限为五年，权利金采取年缴方式，某些总部便要求餐饮者将五年的权利金，一次开齐五张支票缴交总部。

赵家腊汁肉总部供货的价格问题：一般的餐饮合约中，总部都会要求餐饮者一定要向总部进货，不得进货。这点往往是总部与餐饮店纷争多的一环。因为餐饮店经常认为总部的供货价格偏高，于是纷纷自行向外采购。但是总部基于连锁体系品质的一致性，不得不要求餐饮店必须统一向总部采购，于是纷争便产生了。较为合理的方式是餐饮者在签立合约时，即应事先要求总部供货的价格不得高于市场行情，或是高出市场行情百分之多少是可以接受的，以免事后双方为了价格问题争论不休。