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用饺子来做宴席从一千多年前的唐代就有。当时，都城长安是唐朝经济、文化的中心。在太平盛世之中，人们对生活的要求越来越高，饮食文化也随之发展起来。唐代长安城里盛行一种---级的宴席，叫做烧尾宴，这是朝廷大臣官位提升后，进献给---的丰盛的大餐。我们在发现的一份唐代保存到今天的烧尾宴的食单里面，这个食单就是相当于今天的菜谱、在这个里面，就发现有一道叫做二十四气馄饨。就是根据二十四个节气，来包成不同形状、不同内容的、这样的饺子。所以我们认为，今天的饺子宴可能是在唐代已经有了它的雏形。
糯米作为一---味甘性温，入脾肺经，具有温胃---、、生津---的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了舒筋通络的作用：如对一些胃部有病和---不好者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助---的作用。
对慢性---有助于舒筋通络;对大病初愈，身体虚弱、手术恢复期的，可起到辅助疗作用。
---提醒说，醪糟汤圆虽然味美可口，但别多吃，每天150—200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致大便不通，可以喝点萝卜汤化解。
麻辣米线肉酱制作过程： 味汁制作：芝麻酱4~5匙放入碗中，以米醋解开至稀糊状，加入少量米醋，使之接近液状（不粘器物），加入两份米醋和一份酱油（不能太多，不能显出酱油味）。再加---4匙白糖，尔后用精盐拿准咸淡，尝味应为酸甜、咸淡适中。继续加入3匙醪糟汁，2~3滴曲酒，撒入适量胡椒粉并调匀待用。大蒜、生姜捣蓉，连浆一同置入味汁。花椒在干炒锅中焙一下，取出后晾1分钟，至于案板上，用擀面杖碾成花椒面，放入味汁。取一空碗，放入辣椒面、白芝麻、一点点干姜末、蒜末，起油锅上小火，油至五分热时熄火，油烟略散时，将油倒入加料辣椒面中，用筷子缓搅几下，放凉后依口味酌量加入味汁。香油2匙、味精少许也加入味汁。浸泡半小时以上，您就可以闻到不可抗拒的味道了！可存放一周左右。
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