特色小吃培训-小吃培训-西安赵家腊汁肉

      酸辣粉以麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻为主!  主粉由红薯，豌豆按照一定比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉系无污染的健康---，酸辣粉还可以做成方便食用产品。

      酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以---酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为重庆的一种特色小吃。

      烩麻食是陕西地区汉族的传统小吃，麻食呈枣核的形状，中间则是空心的，制作好后主辅料相融，筋韧爽滑且乡土气息十分浓郁。

     麻食是一种面粉制品，要先用大拇指把面搓卷，搓成中间是空心的面卷，然后再和炒菜一块烩制而成。它的主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。制作麻食十分简便，对配料没有严 格要求，可精可粗且可荤可素，普通家庭常经常用此来改变饮食花样。